Nóż do wędlin z linii Prochef został wykonany z wysokiej jakości stali chromo-molibdenowej, odkuwanej na zimno. Twardość na poziomie 56-58 HRC gwarantuje, że nóż przy właściwym użytkowaniu długo pozostaje ostry. Ergonomiczna rączka wykonana z nitowanego poliwęglanu, dobrze leży w dłoni i zapewnia bezpieczeństwo w czasie krojenia.