Deska do krojenia z tworzywa Zassenhaus wykonana została z najwyższej jakości tworzywa sztucznego PE500. Materiał ten charakteryzuje się wytrzymałością, a co najważniejsze odpornością na zużycie wywołane krojeniem. Deska posiada antypoślizgowe gumowe nóżki, które zabezpieczają deskę oraz blat kuchenny przed zarysowaniami.