Cold Brew Coffee - kawa parzona na zimno

Autor: Ola Wieloch 2019/07/16

Kawa to nasz codzienny towarzysz, a sposobów jej parzenia znamy sporo. Możemy zalać kawę wrzątkiem i zrobić tzw. parzonkę lub wcisnąć odpowiedni przycisk w ekspresie by uzyskać filiżankę aromatycznego naparu. Nie da się ukryć, że z tych metod korzysta się najczęściej, bo są one najprostsze. Taką kawę przyrządzimy sobie wtedy w mgnieniu oka. A co jeśli zechcemy nieco poeksperymentować? Można wtedy postawić na alternatywne metody parzenia kawy, które pozwalają na wzmocnienie kawowych doznań i odkrycie w sobie prawdziwego baristy. Jak przygotować idealną kawę parzoną na zimno? Co posłuży do zaparzenia wyśmienitej kawy? O tym już za moment!

Kawa parzona metodą cold brew

Cold Brew coffee - kawa parzona na zimno

Alternatywnych metod parzenia kawy mamy co najmniej kilka do wyboru. Jednak z racji towarzyszącego nam lata, chcemy Wam przybliżyć cold brew coffee, czyli kawę parzoną na zimno. Taka kawa to doskonała i maksymalnie orzeźwiająca propozycja na gorące dni. Wymaga co prawda od nas większego poświęcenia, szczególnie w postaci czasu, w którym powstaje, ale za to efekt jest fenomenalny. Jeśli skusicie się na przygotowanie kawy metodą cold brew, jesteśmy pewni, że stanie się ona Waszym letnim ulubieńcem! Jak ją wykonać w domowym zaciszu? O tym za moment!

Zestaw do parzenia kawy cold brew

Na czym polega metoda cold brew?

W metodzie cold brew dajemy naszej ulubionej kawie dużo czasu na zaparzenie. Nie używamy tutaj gorącej wody, która przyspiesza ekstrakcję kawy, lecz stawiamy na tą zimną, wręcz lodowatą jej odsłonę. Ze względu na temperaturę wody, proces tworzenia kawy trwa od 9-10 godzin do nawet 12. Kawał czasu! Nie musimy jednak przez te 10 godzin nadzorować i pilnować naszej powstającej kawy. Po prostu na "chwilkę" zapominamy o tym, że chcemy ją sobie przyrządzić. By poradzić sobie z tym oczekiwaniem, najlepiej zacząć ją przygotowywać na wieczór. Wtedy, gdy rano otworzymy oczy, możemy sięgnąć śmiało po wyborną, świeżą i orzeźwiającą kawę, która postawi nas na nogi! Sekret cold brew coffee, czyli kawy parzonej na zimno tkwi więc w wykorzystaniu zimnej wody do zalania zmielonych ziaren kawy, a następnie na pozwoleniu na to by czas zdziałał swoje! Co prócz wody i oczywiście kawy będzie nam potrzebne? Sprawdźcie to poniżej!

Cold brew coffee

Jak zrobić cold brew coffee?

Jak już wiecie, nie obejdziemy się bez zimnej, mocno schłodzonej i przefiltrowanej wody. Potrzebujemy również kawy, zmielonej w stopniu grubym do max. średniego (kawa mocno zmielona, zbita nie pozwoli na uzyskanie dobrego efektu). Warto sięgnąć po kawę o lekkim, owocowym posmaku idealnie wpisującą się w kreację orzeźwiającego cold brew. Taki rodzaj kawy to ziarna pochodzące Etiopii, Kenii jak również Kolumbii. Jeśli jednak takowej nie posiadacie, spróbujcie przetestować metodę cold brew na Waszej codziennej kawie! Kiedy mamy już przy sobie wodę, odmierzoną w ilości 1 litra oraz 70 g świeżo zmielonej kawy, stawiamy na stół dzbanek, słoik lub jakiekolwiek inne naczynie, do którego swobodnie zmieszczą się nasze składniki. Przesypujemy kawę do środka, zalewamy wodą i mieszamy. Następnie, musimy zakręcić słoik lub zamknąć szczelnie dzbanek i odłożyć aromatyczną miksturę do lodówki na wspomniane przez nas 9-10 godzin. Kiedy czas ten zdąży już upłynąć, przy pomocy filtra przelewamy zaparzoną kawę do drugiego naczynia. Pozwoli nam to na uzyskanie czystego naparu i polepszy jego smak. I to by było na tyle! Kawa cold brew gotowa. A z czym ją podać?

Kawa przyrządzana metodą cold brew

Z czym podać kawę cold brew?

Kawa zaparzona metodą cold brew smakuje niesamowicie lekko i nie da się w niej wyczuć ani goryczki ani kwasowości. Dzięki temu, że jest tak bardzo przyjemna można ją pić litrami! By wzmocnić jej charakter i podkreślić chłodny sposób jej parzenia, można dorzucić kilka kostek lodu. Do cold brew coffee pasuje również odrobinka mleka lub śmietanki, która rozjaśni kawę i nada jej subtelnego, delikatnego wyrazu. Jeśli chcecie nieco zaszaleć, wprowadzić powiew świeżości przy parzeniu kawy i zrobić pyszny napój na lato, wybróbujcie koniecznie metodę cold brew! 

Kawa cold brew

Poprzedni artykuł Następny artykuł
  • Suszarki na pranie - małe czy duże? Suszarki na pranie - małe czy duże?

    Suszarka na pranie mała czy duża? No właśnie! Problem zaczyna się w momencie zakupu, ponieważ nigdy nie wiemy ile prania będziemy robić. Nie ograniczaj się tylko do małych suszarek. Zobacz Nasz cały asortyment w SuperWnetrze!

    Autor: SuperWnetrze.pl 2021/06/24 Czytaj dalej
  • Kosze na pranie - które wybrać? Kosze na pranie - które wybrać?

    Kosze na pranie należą do niezbędnych akcesoriów w twojej łazience. Mogą być w formie pojedynczych koszy zamkniętych lub otwartych oraz w formie kilku kubłów, np. do segregacji kolorów. Dowiedz się jakie kosze na pranie warto mieć w swoim domu. Zobacz kol

    Autor: SuperWnetrze.pl 2021/06/24 Czytaj dalej
  • Marka WMF - akcesoria kuchenne z Pasją Marka WMF - akcesoria kuchenne z Pasją

    Marka WMF od 1875 roku podbija serca klientów na całym świecie. Najwyższej jakości akcesoria kuchenne wykonane ze stali Cromargan to potwierdzenie najwyższej jakości jaką daje nam WMF. Nie czekaj, zapoznaj się z artykułem i zakup produkty już dziś.

    Autor: SuperWnetrze.pl 2021/06/20 Czytaj dalej
  • Zestaw na wieczór dla dwojga z marką Peugeot Zestaw na wieczór dla dwojga z marką Peugeot

    Romantyczny wieczór z drugą połówką? Tak to możliwe dzięki marce Peugeot. Zobacz wyjątkowe akcesoria i wybierz komplet dla siebie i bliskiej Ci osoby. Zaskoczona...w to nie wątpimy!

    Autor: SuperWnetrze.pl 2021/06/18 Czytaj dalej
  • Chłodny napój w letni dzień - idealne szklanki Chłodny napój w letni dzień - idealne szklanki

    Zbliżające się wakacje to okazja do zaproszenia znajomych na chłodne napoje w naszym ogrodzie lub na balkonie. Potrzebne do tego są odpowiednio dobrane szklanki. Pojedynczo lub w zestawie dostaniesz je w SuperWnetrze. Nie czekaj i kup najlepsze już dziś!

    Autor: SuperWnetrze.pl 2021/06/10 Czytaj dalej