Najlepsze przepisy na sałatki - zdrowo i pysznie!

Autor: Ola Wieloch 2020/05/20

Okres wiosenno-letni to najlepszy czas na zdrowe odżywianie. Mamy wtedy największy dostęp do świeżych warzyw i owoców, które możemy spożywać w różnorodnych kombinacjach i formach. Korzystajmy więc śmiało z dobrodziejstw sezonowych smakołyków i przyrządzajmy jak najczęściej smaczne oraz przede wszystkim zdrowe przekąski. Na wiosnę i lato doskonałym rozwiązaniem pełnym witamin oraz innych, cennych składników odżywczych będą domowe sałatki! Pokażemy Wam tutaj 3 fajne przepisy, do których można przemycić dostępne obecnie warzywa, owoce oraz zioła! Nie są one bardzo skomplikowane, dlatego każdy sobie bez problemu poradzi z ich przyrządzeniem. Uwaga! Będzie pysznie!

Sałatka warzywna wiosenno-letnia

Jakie owoce i warzywa sprawdzą się do sałatek?

Odpowiedź na to pytanie to...w zasadzie każde! Większość dostępnych warzyw super pasuje do przyrządzanych w domu sałatek. Sekret jednak tkwi w ich odpowiednim doborze, by smaki prawidłowo i smacznie się komponowały ze sobą. Nie bójmy się też próbować niekonwencjonalnych połączeń jak dodawanie do warzywnej sałatki owoców. Truskawki, maliny czy pomarańcze, to doskonałe dodatki do wytrawnych sałatek, które nadają im nietuzinkowego charakteru. Nie zapominajmy także o fantastycznych ziołach, które swoim aromatem otulą przygotowaną sałatę i będą stanowić jej wyjątkową, naturalną przyprawę! Na szczególne wyróżnienie zasługuje tutaj świeża mięta oraz bazylia - robią dobrą robotę! Do Waszych super fajnych sałatek wykorzystać możecie również różnego rodzaju orzechy. Włoskie, piniowe, ziemne oraz migdały (np. w płatkach) idealnie się wpasują i nadadzą chrupkości. Pycha!

Sałatka z owocami i serem

Co poza warzywami może wylądować w sałatce?

Jeśli chcemy, żeby sałatka była bardziej "treściwa", by na przykład podać ją jako lekki, letni obiad, możemy dodać do niej nieco kalorii. Zapewni je z pewnością mięso lub ser. Do sałatek najlepiej pasuje delikatne mięso drobiowe, szczególnie w postaci piersi z kurczaka tudzież indyka. Ma ono subtelny smak, który świetnie wpasuje się w warzywne klimaty i zawiera mniej tłuszczu niż mięso wieprzowe czy wołowe. Mamy więc wzmocnioną o dodatkowe białko sałatkę, ale na pewno od niej nie przytyjemy! Poza mięskiem, dobrym składnikiem sałatkowym są różne sery. Ricotta, feta, parmezan oraz camembert, to najczęściej wybierane sery do sałatek. W zależności od warzyw, które stanowią bazę sałatki, możemy wybrać właśnie któryś z tych smakowitych kąsków. Tylko pamiętajmy, by nie "przesadzić". Ser jest dosyć kaloryczny! Stosujmy go jako element uzupełniający sałatkę i wtedy wszystko będzie smacznie i zdrowo!

Miska Conix 3000ml szara Miska Conix 3000ml szara Mepal

59.90 zł 53.30 zł

MISA 27 CM MIO, PEWTER MISA 27 CM MIO, PEWTER Blomus

199 zł 175.10 zł

Sałatka z winogronami i serem

Sosy do sałatek

Kiedy mamy już wybrane warzywa lub warzywa + mięso/ser, to czas okrasić naszą sałatkę jakimś pysznym sosem, będącym jej spoiwem. Co prawda nic nie stoi na przeszkodzie, by zostawic sałatkę w wersji saute, bo sok z warzyw i owoców sam w sobie będzie idealny, ale pomysł na sos zawsze warto mieć tak w razie czego. Do sałatki obiadowej (pomidor + ogórek + sałata + cebulka) możemy użyć po prostu jogurtu naturalnego, przyprawionego solą oraz pieprzem. Jogurt to super zamiennik dla ciężkiej i bardziej kalorycznej śmietany. Jeden składnik, a pozwala na kreację pysznego, obiadowego dodatku! Mniam! Zamiast jogurtu, możemy również przygotować sos miodowo-musztardowy na bazie wody oraz oliwy z oliwek. Ma on słodko-kwaśny smak i będzie pasować zarówno do sałatek wege jak i tych z mięsem. Potrzebujecie do niego łyżki oliwy, 2 łyżki wody, łyżeczkę musztardy, pół łyżeczki miodu i odrobinę soku z cytryny. Należy go jedynie doprawić solą i pieprzem. Wychodzi super! Do połączeń owoce-sałata-ser polecamy zastosować na przykład sos balsamiczny. Taki sos można z łatwością znaleźć na sklepowej półce i nie zawracać sobie głowy jego przyrządzaniem. Sprawdźcie jedynie przed zakupem jego skład, żeby nie kupić wody naszpikowanej chemią! Bardzo prostym rozwiązaniem jest również sama oliwa z oliwek lub olej rzepakowy tłoczony na zimno. Czasami im mniej skomplikowanie, tym lepiej! A teraz czas najwyższy na przepisy! Kto dotrwał do tego momentu, niech zostanie jeszcze chwilkę!

Sałatka z kurczakiem i warzywami

Sałatka z truskawkami

Chcecie przygotować coś romantycznego na kolację? Zaskoczcie ukochaną osobę sałatką z truskawkami! Nie jest to sałatka w stylu "objem się aż po uszy", a raczej bardziej wykwintna i do degustacji. Nie mniej jednak jest tak pyszna, że po prostu musicie ją spróbować! Na pewno nie pożałujecie! Co będzie potrzebne do jej przygotowania?

Składniki:

- opakowanie świeżego szpinaku
- ser ricotta (małe opakowanie)
- truskawki (ok. 250g na 2 osoby)
- 3 łyżki podprażonych płatków migdałów lub garść orzechów włoskich posiekanych
- sos balsamiczny do smaku
- kilka listków mięty

Przygotowanie:

Szpinak porządnie myjemy i zostawiamy do wyschnięcia. Truskawki kroimy w krążki lub przekrajamy na ćwiartki. Płatki migdałów prażymy na suchej patelni do momentu aż się zrumienią. Przygotuwujemy talerzyki, nakładamy porcję szpinaku, układamy na nim pokrojne truskawki. Posypujemy "nonszalancko" całość migdałami i dodajemy łyżeczką, kilka smużek ricotty. Dla smaku, szybkim ruchem tworzymy "zygzak" z sosu balsamicznego. Kilka liści mięty dla dekoracji oraz wzmocnienia smaku i gotowe! Do tego lampka wina i romantyczny wieczór przed nami!

Sałatka ze szpinakiem i truskawkami

Sałatka z kaszą

Nasza druga propozycja to bardziej treściwa sałatka z kaszą kus-kus. Oczywiście, jeśli nie jest ona Waszą ulubioną kaszą, możecie ją zastąpić innym rodzajem. Super zamiennikiem będzie Quinoa lub kasza jęczmienna. Jest to świetna sałatka na kolację albo śniadanie, pełna pysznych warzyw, które w zasadzie można dobrać dowolnie. My podamy Wam wersję "basic", którą w razie potrzeby wzbogaćcie o inne, ulubione warzywa! Jak ją przygotować?

Składniki:

- 2 saszetki ugotowanej kaszy kus-kus
- ok. 10 czarnych oliwek
- 5 suszonych pomidorów w oleju
- 1 średnia papryka (kolor dowolny)
- pół opakowania pomidorków koktajlowych (ok. 125g)
- średni, świeży ogórek
- pół średniej cebuli czerwonej
- 2 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
- kilka listków mięty
- sól i pieprz
- opcjonalnie: podsmażone pieczarki/kukurydza (według Waszego smaku)

Przygotowanie:

Gotujemy wybraną przez nas kaszę. Jeśli jest to kus-kus, wystarczy zalać go gorącą wodą i odczekać aż "nasiąknie". Kroimy w krążki oliwki, siekamy drobno pomidory suszone. Paprykę i ogórka kroimy w kostkę, cebulę w drobną kostkę. Pomidorki koktajlowe przekrajamy na pół lub na ćwiartki. Do ostudzonej kaszy dodajemy wszystkie warzywa, wlewamy olej z suszonych pomidorów i mieszamy całość dokładnie. Przyprawiamy solą i pieprzem, dorzucamy posiekane drobno listki mięty i ponownie mieszamy. Jeśli używacie dodatkowych/innych warzyw, to oczywiście dorzućcie je w tym samym czasie, co pozostałe. Uwierzcie, ta sałatka smakuje przepysznie!

Sałatka z kaszą i warzywami w słoiku

Sałatka Cezar Extra

Sałatkę Cezar często znajdziemy w kartach włoskich restauracji. Można ją jednak przyrządzić w domu, w wersji bardziej light, a równie smacznej. Co prawda nie jest ona warzywnym szaleństwem, ale jest tak pyszna, że nie mogliśmy jej tutaj nie umieścić. Poza tym, nasza wersja będzie ciut bardziej urozmaicona, więc nie ma na co narzekać! Co potrzebujecie do przygotowania Cezar Extra?

Składniki:

- sałata rzymska (1 główka)
- pomidorki koktajlowe (125g)
- 4 łyżki kukurydzy
- pół czerwonej cebuli
- średnia pierś z kurczaka (podwójna)
- 2 łyżki tartego parmezanu
- jogurt naturalny (1 kubeczek)
- mała łyżeczka majonezu
- grzanki z 3 kromek chleba
- sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Sałatę myjemy dokładnie i zostawiamy do osuszenia. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, cebulę kroimy w piórka. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę lub paski i przyprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem suszonym i ziołami prowansalskimi. Smażymy w niewielkiej ilości tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia. Jogurt naturalny łączymy z łyżeczką majonezu (no od tak małej porcji nic nam się nie stanie) i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Kromki chleba kroimy w kostkę i podsmażamy na suchej patelni aż zrobią nam się chrupkie. Możecie również przygotować je w tosterze, a później pokroić na mniejsze kawałki. Serwowanie: rozkładamy porwane w dłoniach liście sałaty, nakładamy mięsko, pomidorki, grzanki i cebulę. Posypujemy sałatkę kukurydzą oraz startym serem parmezan. Ozdabiamy całość przygotowanym sosem jogurtowym. Istna delicja! Aż ślinka cieknie! Mamy nadzieję, że któraś z naszych propozycji przypadła Wam do gustu i że przetestujecie je w swoim, domowym zaciszu. Życzymy Wam smacznego!

Sałatka Cezar przepis

Poprzedni artykuł Następny artykuł
  • Majówka 2020? - zrób piknik w ogrodzie! Majówka 2020? - zrób piknik w ogrodzie!

    Plany na majówkę 2020 nie wypaliły? Nic straconego! Wykorzystaj ten czas inaczej i zrób piknik w ogrodzie! Co będzie do tego potrzebne? Sprawdź koniecznie nasze podpowiedzi i zorganizuj pyszny piknik w weekend majowy!

    Autor: Ola Wieloch 2020/04/29 Czytaj dalej
  • Jak urządzić balkon w bloku? - zobacz modne aranżacje Jak urządzić balkon w bloku? - zobacz modne aranżacje

    Szykujesz balkon na wiosnę i lato? Zobacz jak fajnie urządzić niewielki balkon w bloku i nie tylko! W naszym artykule znajdziesz najmodniejsze aranżacje 2020 roku, które z pewnością Cię zainspirują!

    Autor: Ola Wieloch 2020/04/09 Czytaj dalej
  • Szklanki na zimne napoje - najlepsze na lato Szklanki na zimne napoje - najlepsze na lato

    W lecie, zimne napoje schodzą litrami i nic w tym dziwnego. W końcu upał robi swoje! Warto więc uzbroić się w fajne szklanki do napojów, które idealnie nadają się do ich serwowania! Jakie wybrać? Poznajcie najlepsze propozycje na lato!

    Autor: Ola Wieloch 2020/06/18 Czytaj dalej
  • Czarna szczotka do toalety? - Poznaj trend 2020 roku! Czarna szczotka do toalety? - Poznaj trend 2020 roku!

    Lubicie być zawsze na czasie i dbacie o to, by w Waszych 4 ścianach często pojawiały się nowości? Super! Poznajcie więc łazienkowy trend 2020 roku, czyli czarną szczotkę do toalety! Jaką wybrać? O tym już za moment!

    Autor: Ola Wieloch 2020/06/11 Czytaj dalej
  • Jak przechowywać produkty w lodówce? Jak przechowywać produkty w lodówce?

    W lodówce znajduje się wiele różnych produktów. Dla zachowania dłuższej świeżości produktów, warto odpowiednio je przechowywać. Do czego poukładać naszą żywność w lodówce? Sprawdź to!

    Autor: Ola Wieloch 2020/03/23 Czytaj dalej