Sylwestrowe przystawki- zrób to sam!

2025/12/30

Dwie szybkie przekąski, które wyglądają efektownie, a robi się je bez stresu? W tym wpisie znajdziesz moje sprawdzone propozycje: chrupiącą bruschettę prosto z piekarnika oraz „polskie” koreczki z kabanosem, korniszonem, papryką i serem. To idealny duet na sylwestra, domówkę, spotkanie przy kawie albo wtedy, gdy chcesz podać coś smacznego „na raz” — bez gotowania przez pół dnia. Obie przekąski są proste, łatwe do przygotowania z dostępnych składników i świetnie prezentują się na półmisku.

 

Przygotowaliśmy dla Was znakomiete przepisy, nie dziękujcie. Korzystajcie! 

Chrupiąca bruschetta z pomidorem, mozzarellą i szynką parmeńską (10 szt.)


Są takie przekąski, które robi się w kilka minut, a wyglądają jak z włoskiej knajpki. Ta bruschetta to mój sprawdzony sposób na coś „na już” – na spotkanie z przyjaciółmi, kolację przy winie albo wtedy, gdy masz ochotę na coś chrupiącego i aromatycznego. Proste składniki, krótki czas w piekarniku i gotowe: złote grzanki, pomidor, mozzarella i odrobina świeżych ziół robią całą robotę.

Czas: ok. 10 min + 8 min zapiekania
Porcje: 10 grzanek

Składniki

  • ok. 10 cienkich kromek bułki paryskiej / bagietki (ok. 150 g)

  • 3 łyżki oliwy extra virgin

  • 1–2 ząbki czosnku

  • 2 średnie pomidory

  • 200 g mozzarelli

  • mała cebulka (np. dymka lub czerwona)

  • 30 g szynki parmeńskiej (opcjonalnie)

  • garść bazylii i szczypiorku

  • sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik na grill od góry (moc średnia lub niższa, jeśli pieczywo jest delikatne).

  2. Wymieszaj oliwę z przeciśniętym czosnkiem. Posmaruj kromki (najlepiej pędzelkiem) i podpiecz 2–3 min, aż lekko się zrumienią.

  3. Na każdą grzankę połóż: kawałek szynki (jeśli używasz), plaster mozzarelli, pomidora i cienki piórko cebuli.
    Wskazówka: jeśli pomidory puszczają dużo soku, odsącz je chwilę na sitku.

  4. Wstaw ponownie pod grill na ok. 5 min (obserwuj, bo czas zależy od piekarnika).

  5. Podawaj od razu: posyp szczypiorkiem, dodaj bazylię, dopraw pieprzem i odrobiną soli.

Szybkie zamienniki: mozzarella → gorgonzola / ser kozi; szynka → pominięta lub delikatna szynka dojrzewająca; pieczywo → ciabatta, graham, bezglutenowe.

Warto podawać je na pięknych naczyniach. 

„Sylwestrowe” koreczki: kabanos, korniszon, papryka i żółty ser, pasztet, kawior, salami, oliwki (10 szt.)

Wstęp do opisu treści:
Jeśli na stole ma być szybko, kolorowo i konkretnie w smaku, te koreczki sprawdzają się idealnie. To taka klasyczna, polska imprezowa mini-przekąska: kabanos, korniszon, papryka i żółty ser,pasztet,salami,oliwki – bez kombinowania i bez potrzeby doprawiania, bo wszystko jest wyraziste samo w sobie. Najlepsze jest to, że robi się je błyskawicznie, a na półmisku znikają jako pierwsze.

Czas: 10–15 min
Porcje: 10 koreczków

Składniki

  • 1 kabanos (wieprzowy lub drobiowy)

  • 3–4 korniszony

  • ok. 1/4 czerwonej papryki

  • ok. 50 g twardego sera żółtego (np. Gouda)

  • 10 wykałaczek

Przygotowanie

  1. Pokrój kabanosa na kawałki ok. 2 cm.

  2. Korniszony podziel na podobnej wielkości kawałki.

  3. Paprykę potnij na małe kwadraty (mniej więcej 2 × 2 cm).

  4. Ser pokrój w równe kostki (ok. 1,5 cm), żeby koreczki stabilnie stały.

  5. Nadziewaj na wykałaczkę: kabanos → ogórek → papryka, a na końcu wbij w kostkę sera (ser jako „podstawa”).

  6. Trzymaj w lodówce do podania.

  7. Wszystko wg uznania dokładamy na koreczki 

smacznego!

Polecam gorąco Wasz ekspert Marcin.

CARACTERE talerz 15 cm Cynamon CARACTERE talerz 15 cm Cynamon Revol

137.90 zł 114.90 zł

Kup teraz
Banquet talerz płaski śr.24 cm Banquet talerz płaski śr.24 cm Tghome

33.90 zł 29.90 zł

Kup teraz
No.w talerz płaski 21 cm biały No.w talerz płaski 21 cm biały Revol

142.90 zł 118.90 zł

Kup teraz
‹ Poprzedni artykuł Następny artykuł ›