Deska do krojenia Lubeck niemieckiej marki Carl Schmidt Sohn wykonana została z włókna drzewnego.

Specjalna formuła materiału wykorzystanego do produkcji desek z serii Lubeck została opracowana i wyprodukowana w USA. Stanowi ona mieszankę włókien drzewnych poddanych procesowi kompresji pod wpływem temperatury oraz ekstremalnie wysokiego ciśnienia. Uzyskany w ten sposób materiał jest gęsty i odporny na wchłanianie płynów, np. z krojonych produktów. Dzięki temu, że deska nie absorbuje cieczy nie powstają na jej powierzchni plamy oraz nie rozwija się pleśń. Dodatkowym atutem desek Lubeck jest możliwość mycia ich w zmywarce w przeciwieństwie do tradycyjnych drewnianych desek.

Deski Lubeck są przyjazne dla ostrzy noży, ograniczając ich tępienie się.

Zintegrowane silikonowe nóżki na rogach deski doskonale stabilizują deskę na powierzchni blatu zapobiegając przesuwaniu się deski podczas krojenia.

Na jednej ze stron deski znajduje się wgłębienie zatrzymujące soki i płyny powstałe podczas krojenia, aby nie wyciekły na blat.

Deski Lubeck świetnie sprawdzą się w roli podstawek pod gorące naczynia, ponieważ są odporne na oddziaływanie wysokich temperatur - do 176ºC/350ºF.

Prezentowana deska ma rozmiar "S": 20,3 cm x 15 cm x 0,6 cm.