Duża deska do serwowania Zassenhaus wykonana została z niebanalnego materiału jakim jest drewno z drzewa mangowego. Sprawdzi się ona w każdej kuchni. Drewno mango odznacza się naturalną odpornością na wodę, dzięki czemu doskonale sprawdza się w codziennym użytku. Co ważne, surowiec ten jest ekologiczny – pozyskuje się go dopiero, gdy drzewo przestaje rodzić owoce. Dodatkowo dzięki obróbce termicznej deska jest odporna na działanie bakterii i grzybów. Słoje i nieregularny kształt sprawiają, że każda deska jest unikalna i zyskuje oryginalny, rustykalny wygląd. Deska wyposażona jest w rączkę oraz otworek ze sznurkiem służącym do powieszenia na relingu. W celu konserwacji drewna zaleca się od czasu do czasu natrzeć deskę olejem spożywczym.