Menu

Hideo Kitaoka Shirogami Satin Damascus Nóż Yanagi 30cm

A może skusisz się na te produkty?

Opis produktu

Hideo Kitaoka Nóż Shirogami Satin Yanagiba 30 cm Klasyczny japoński nóż kuchenny do plastrowania o długim, wąskim i cienkim ostrzu w kształcie liścia wierzby, przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cieniutkie, niemal przezroczyste plastry. Doskonale się sprawdza podczas przygotowywania sashimi, rybnego carpaccio oraz różnych wariantów sushi. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. W tym modelu krawędź grzbietu ma szlif ukośny, co zwiększa wygodę przy prowadzeniu noża palcem wskazującym. Dane techniczne: Ostrze - stal 11 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - #2 ShirogamiRękojeść - drewno różaneTwardość - 61-63 HRCDługość całkowita - 45,5 cmDługość ostrza - 30,0 cmSzerokość klingi - 3,5 cmGrubość klingi - 4,2 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 215 g

Parametry produktu

Kod produktu
HK-CN-2210
długość całkowita
45,5 cm
Długość ostrza
30 cm
Grubość klingi
4,2 mm
Materiał
drewno różane
Stal Shirogami #2
Materiał ostrza
stal 11-warstwowa rdzewna stal, rdzeń Shirogami #2
Materiał rękojeści
drewno różane
Sposób ostrzenia
Szlif jednostronny praworęczny
Szerokość klingi
35 mm
Twardość
61-63 HRC
Typ noża
Yanagiba
Waga
215 g
Gwarancja
24 miesiące

Zobacz również

  • Produkty Mistrz Hideo Kitaoka
  • Polecamy
  • Pozostałe noże kuchenne

Opinie o produkcie

Dodaj swoją opinię

 

Określ swój stopień zadowolenia z produktu klikając na gwiazdki.