Nóż marki Stellar pochodzący z kolekcji Sabatier przeznaczony jest do krojenia warzyw, filetów, ziół oraz precyzyjnego siekania. Posiada obniżony czubek oraz szerokie ostrze. Nóż jest wykonany z kutej stali molibdenowo- wanadowej, natomiast rękojeść została wykonana z tworzywa sztucznego specjalnie wyprofilowanego ułatwiającego pewne trzymanie noża w dłoni. Dodatkowo pokryta jest powłoką antypoślizgową.