Nóż z elastycznym ostrzem (flexible), niemieckiej marki Wusthof. Doskonale sprawdzi się podczas trybowania mięsa, filetowania ryb oraz krojenia bardzo cienkich plastrów, np. na carpaccio. Bardzo cienkie i niezwykle elastyczne ostrze o długości 16 cm umożliwia wykonywanie precyzyjnych cięć. Przedstawiany nóż pochodzi z serii Silverpoint, którą charakteryzują noże o kształtach wycinanych metodą laserową z arkusza stalowej blachy. Jest to tańszy sposób produkcji, ale nie ma to wpływu na jakość końcowego wyrobu. Ostrze noża jest wykonane ze stali, dodatkowo wzbogacanej pierwiastkami, tj. chrom, molibden oraz wanad, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Rękojeść natomiast wykonano z polipropylenu, który jest nieskomplikowany do utrzymania w czystości, ponadto uchwyt ma ergonomiczny kształt. Na końcu uchwytu umieszczone jest srebrne koło, z wytłoczonym trójzębem - logo firmy, stąd też nazwa ‘silverpoint’ z jęz. angielskiego - „srebrny punkt".