Nóż do obierania marki Wüsthof pochodzi z kolekcji Silverpoint. Ostrze zostało wycięte laserowo z stalowej blachy wzbogaconej pierwiastkami zapewniającymi dłuższą ostrość. Rękojeść wykonana została z łatwego w czyszczeniu polipropylenu. Jest odpowiednio wyważony, wygodnie leży w dłoni i zapewnia komfort krojenia. Krótkie ostrze przeznaczone jest do dokładnego obierania owoców i warzyw.