Nóż Samurai marki Stellar z kolekcji Usuba pochodzi z linii tradycyjnych japońskich noży ostrzonych jednostronnie, co nawiązuje do historii i tradycji japońskiej kuchni. Wykonany został z białej stali węglowej shiro-ko o bardzo wysokiej jakości. Rękojeść wykonana została z drewana Hiba.