Nóż Santoku marki Wüsthof pochodzi z kolekcji Gourmet. Przeznaczony jest do siekania ziół, dedykowany jest szczególnie do przygotowywania dań kuchni azjatyckiej. Nóż został wykuty z jednego kawałka hartowanej wysokowęglowej stali wzbogacanej pierwiastkami, które zapewniają ostrzu długotrwałą ostrość i łatwość ponownego ostrzenia. Rękojeść została wykonana z polipropylenu w Full Tang gwarantującej wysoki komfort krojenia.