Nóż Santoku francuskiej marki Tarrerias Bonjean o długości ostrza 18 cm. Kształt noża sprawia, że nóż najlepiej nadaje się do cięcia delikatnych składników takie jak pieczrki lub ryby; ale nadaje się również do krojenia warzyw lub owoców, czy też do szatkowania. Ma szerokie, duże ostrze, na którym można przenosić składniki bezpośrednio do miski lub na patelnię.

Rękojeść noża została wykonana z wysokiej jakości polimeru. Specjalnie dopracowany kształt sprawia, że nóż pewnie leży w dłoni, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo.

Na krawędź noża została laserowo naniesiona warstwa węglika tytanu, dzięki czemu przez 25 lat nie trzeba ostrzyć noża.

Każdy z noży ma unikalny numer serii, który można zarejestrować na stronie producenta.