Świetny nóż szefa kuchni, japońskiej marki KAI z ostrzem o długości 23 cm - świetnie sprawdzi się podczas krojenia oraz siekania. Nóż pochodzi z serii Wasabi Black, która wyróżnia się tradycyjnymi jednostronnie ostrzonymi kształtami ostrzy, a także nożami z ostrzami na styl europejski - dwustronnie ostrzonymi. Ostrza jednostronne są doskonałe podczas przygotowania dań w stylu japońskim, np. sushi, do którego potrzebne są bardzo precyzyjne cięcia. Natomiast ostrza dwustronne oferują łatwość obsługi i wszechstronność. Seria Wasabi łączy je w doskonałą ostrą całość. Wszystkie ostrza są wykonane z japońskiej polerowanej stali, wzbogacanej w węgiel i osiągają twardość 58 HRC. Rączka to specjalnie opracowane połączenie polipropylenu z proszkiem bambusowym, co zapewnia dużą higienę i sprawia, że uchwyt noża ma właściwości antybakteryjne. Konstrukcja uchwytu przeciwdziała gromadzeniu się zanieczyszczeń w miejscu łączenia z ostrzem.

Polerowane  ostrze, dwustonnie ostrzone, w zestawieniu z czarnym uchwytem w tradycyjnym japońskim stylu, nadaje temu nożowi  atrakcyjnego wyglądu. Poza walorami praktycznymi, noż będzie ozdobą każdej kuchni.