Nóż szefa kuchni marki Brabantia posiada szerokie ostrze, które idealnie nadaje się do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, świetnie sprawdze się także podczas siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Ze względu na swą uniwersalność i poręczną długość jest niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni, zarówno dla profesjonalnego, jak i początkującego szefa kuchni. Dzięki wykonaniu z wysokiej jakości stali - wysokowęglowej z dodatkiem pierwiastków takich jak Molibden i Vanad (X50CRMOV15), nóż jest bardziej odporny na korozję. Niezwykłą ostrość przez długi czas oprócz materiału z którego jest wykonany zawdzięcza także hartowaniu lodem. Nóż jest odpowiednio wyważony, z ergonomicznym wygodnym uchwytem z dodatkiem czarnego tworzywa - nie ślizga się w dłoni. Przed skaleczeniem chroni szeroka broda. Uchwyt nie posiada zbędnych łączeń i szczelin, przez co nóż jest bardziej higieniczny i łatwiej utrzymać go w czystości.