Nóż uniwersalny marki Stellar pochodzący z kolekcji Sabatier ma różnorakie zastosowanie. Może służyc do obierania, krojenia, siekania. Nóż jest wykonany z kutej stali molibdenowo- wanadowej. Rękojeść została wykonana z tworzywa sztucznego specjalnie wyprofilowanego ułatwiającego pewne trzymanie noża w dłoni. Dodatkowo pokryta jest powłoką antypoślizgową.