Nóż przeznaczony do steków oraz krojenia mięsa Tramontina Jumbo. Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej, a rączka z drewna kompozytowego. Należy myć w ciepłej wodzie unikając płynu do mycia, można go myć w zmywarce, ale takie mycie sprawia, że tracą ostrość. Po umyciu należy wytrzeć sciereczką, aby nie był mokry. Powinien być przechowywany na taśmie magnetycznej.