Bezpieczne grillowanie krok po kroku...

  Podczas spędzania czasu przy grllu warto pamiętać o pewnych sprawach by sie nie wydarzył żaden wypadek ani mięso się nie zespuło. W supewnetrze.pl dbamy o te detale już wcześniej tak, abyście byli przyszykowani na ucztę grilla! 

• Stabilne podłoże: Grill musi stać na twardej, równej powierzchni, z dala od drewnianych płotów, zwisających gałęzi czy łatwopalnych dekoracji ogrodowych.

• Naturalne rozpalanie: Unikaj płynnych podpałek wylewanych bezpośrednio na żar. Są niebezpieczne (ryzyko wybuchu płomienia) i psują smak jedzenia. Najbezpieczniejsze są podpałki stałe (kostki) lub ekologiczne wełny drzewne.

• Kontrola płomienia: Nigdy nie zostawiaj rozpalonego grilla bez nadzoru, zwłaszcza gdy w pobliżu są dzieci lub zwierzęta. Miej pod ręką butelkę z wodą (do spryskiwania nagłych płomieni) lub gaśnicę domową.

• Higiena mięsa: Surowe produkty trzymaj w lodówce do ostatniej chwili. Do nakładania surowego mięsa i zdejmowania upieczonego używaj osobnych szczypiec, aby uniknąć zakażeń krzyżowych.

• Odpowiedni ubiór: Luźne rękawy czy zwisające sznurki od fartucha to prosty przepis na wypadek. Wybieraj odzież przylegającą i zawsze używaj grubych rękawic termoodpornych.

  

Część 2: Konserwacja i czyszczenie po biesiadzie

Właściwe zakończenie grillowania to gwarancja, że następnym razem nie będziesz walczyć z przypalonymi resztkami sprzed tygodnia.

1. Wypalanie rusztu (metoda „na gorąco”)

Gdy zdejmiesz ostatnią porcję jedzenia, zamknij pokrywę i otwórz wszystkie wywietrzniki na maksimum. Pozostaw grill na ok. 10–15 minut. Wysoka temperatura zwęgli resztki tłuszczu i jedzenia, co ułatwi ich usunięcie twardą szczotką drucianą.

2. Usuwanie popiołu

Nigdy nie zostawiaj wilgotnego popiołu wewnątrz misy grilla. Popiół w połączeniu z wilgocią z powietrza tworzy żrącą substancję, która przyspiesza korozję metalu. Usuń go dopiero, gdy całkowicie wystygnie (najlepiej następnego dnia).

3. Mycie i natłuszczanie

• Ruszt: Po wyszczotkowaniu warto przetrzeć go szmatką nasączoną olejem jadalnym. Stworzy to warstwę ochronną zapobiegającą rdzewieniu.

• Obudowa: Zewnętrzne części grilla (pokrywę i misę) myj miękką gąbką z dodatkiem delikatnego detergentu. Unikaj agresywnej chemii, która mogłaby uszkodzić emalię.

4. Przechowywanie

Nawet najlepszy grill źle znosi długotrwałe wystawienie na deszcz i rosę. Po całkowitym wystygnięciu i wyczyszczeniu, zawsze przykrywaj go dedykowanym pokrowcem. Jeśli planujesz dłuższą przerwę w grillowaniu, schowaj sprzęt do garażu lub altany.

Protip: Jeśli Twój ruszt jest bardzo zabrudzony, możesz go namoczyć w ciepłej wodzie z octem i sodą oczyszczoną – to naturalny i skuteczny sposób na rozpuszczenie starego tłuszczu.