Stolnica marki Zassenhaus wykonana została z drewna kauczukowca. Solidny i trwały materiał gwarantuje użyteczność na długie lata. Szczególnie przydatna gdy chcemy szybko rozwałkować ciasto na makaron czy inne wypieki. Jej spore wymiary umożliwiają bardzo łatwe rozwałkowanie ciasta a wymaganą stabilność zapewnia listwa drewniana, którą opiera się o rant blatu. Aby stolnica jak najdłużej zachowała piękny i świeży wygląd należy przestrzegać kilku zasad: po użyciu przecierać ją mokrą ściereczką, następnie pozostawiać do wyschnięcia w pozycji pionowej, tak aby zapewnić swobodny przepływ powietrza z każdej strony. Raz na jakiś czas można nasmarować powierzchnię odrobiną oleju jadalnego. Deski nie wolno myć w zmywarce.