Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny do obierania ręcznie kuty 9 cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki mniejszych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi  Rękojeść - czarno-szara micarta Twardość - 61 +/- 1 HRC  Długość całkowita - 20,0 cm Długość ostrza - 9 cm Szerokość klingi - 2,6 cm Grubość klingi - 2,0 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok. 97 g