Takeshi Saji Blue Steel Nóż kuchenny szefa ręcznie kuty 21 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Długość ostrza pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - 11 warstwowa stal, rdzewny rdzeń Blue Steel #2 okuty 10 warstwami stali nierdzewnej, mosiądzu i miedzi  Rękojeść - czarno-szara micarta Twardość - 61 +/- 1 HRC Długość całkowita - 34,0 cm Długość ostrza - 21 cm Szerokość klingi - 4,5 cm Grubość klingi - 2,1 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok. 244 g